Cuatro catas de queso en la capilla San Esteban serán las estrellas del programa del Salón MasQueso 2019. Quesos maridados con vinos de la Denominación de Origen León, cerveza maragata y panes creados para la ocasión formarán las cuatro degustaciones del programa. Del 1 al 5 de mayo, la plaza Eduardo de Castro será la sede oficial de este Salón creado con la intención de “divulgar la cultura del queso de calidad”, expresó este viernes la directora técnica Marta Taboada.
Del miércoles 1 al sábado 4 de mayo, la capilla San Esteban acogerá cuatro catas de vinos y quesos “de calidad y muy interesantes”. Participan las bodegas Vitalis, que presenta un vermouth con uva Albarín (que solo se da en la provincia), Gordoncello y Leyendas del Páramo. A mayores, habrá una cata con cerveza artesana Trechura y una de las catas de vinos contará con panes elaborados especialmente para la ocasión. “Por primera vez en España contaremos con un pan elaborado con la variedad tritordeum de trigo, una nueva especie creada en España y que no se ha dado a conocer. Astorga va a ser la primera ciudad que lo presente”, adelantó Taboada.
Las inscripciones para las catas se podrán hacer en la misma carpa del Salón MasQueso a partir del día 1 de mayo y tendrán un precio de entre 4 y 5 euros. Además, la programación del salón quesero contará con demostraciones de corte de queso, demostraciones para crear tablas de queso y montaje de carro de quesos para bodas. Estas se realizarán en horario de mañana y en la carpa.
Un total de 18 artesanos queseros participan de este Salón 2019 procedentes de Castilla y León, Extremadura, Asturias, Galicia, Cantabria, Aragón y Castilla-La Mancha. “Queremos invitar a todos los astorganos y leoneses a venir a Astorga pues este salón, de tan alta calida, encumbra a la ciudad como referente provincial. También me gustaría invitar a los comerciantes pues aquí tendrán una gran oportunidad de negocio para conocer de primera mano a productores artesanos del queso”, finalizó el concejal de Comercio e Industria, Pablo Peyuca.
Programa del Salón MasQueso 2019
De 11:00 a 15:00 y de 17:00 a 21:00 horas en la plaza Eduardo de Castro
Miércoles 1 de mayo
- 12:00 Inaguración.
- 20:00 Cata de Bodegas Vitalis S.L. TRES MANERAS DE ENTENDER EL ALBARÍN: Lulú (Semidulce), Lágrimas de Vitalis (uno de los blancos más premiados de la D.O.) y Vermú El Duende (primer vermút con Albarín) acompañan a Quesería los Payuelos, Quesos Guara y Montequesos.
Jueves 2 de mayo
- 12:30 Demostración de corte de queso. Maestro quesero y afinador de queso. A cargo de José López Cabañeros
- 20:00 Cata Bodegas Gordonzello S.A. CATANDO QUESOS Y VINOS DEL SUR…..DE LEÓN: Albarín, Rosado Peregrino y La Costana Tinto de Pago acomapañan a los quesos Facendera, Quesería Daniberto y Torta del Casar.
Viernes 3 de mayo
- 12:30 La tabla de queso perfecta. A cargo de Javier Carlon
- 20:00 Cata de Bodegas Leyendas del Páramo. CATA DE QUESOS Y PANES: Centeno 100%, Pasas y nueces, Multicereales, Espelta integral, Maíz espelta, Sarraceno y Tritordeum (especie nueva de trigo creada en España) acompañan a quesos La Peral, Praizal, A Campo Capela y Como Cabras.
Sábado 4 de mayo
- 12:30 Mesa de quesos para Bodas. A cargo de Javier Carlon
- 20:00 Cata de Cerveza artesana Trechura. Cuatro artesanos de León. Rubia Ale con tres quesos: Praizal, Facendera y Los Payuelos
