Val de San Lorenzo presenta el libro ‘Cosas de la bucólica, la gastronomía en El Quijote’

El escritor y periodista Tomás Álvarez presenta este sábado 28 de julio en La Comunal de Val de San Lorenzo su libro Cosas de la bucólica. La gastronomía en El Quijote, prologado por Luis María Ansón. El acto tendrá lugar a las 20,30 horas en el Centro de Interpretación Textil de la localidad maragata y estará acompañado por la artista María José Cordero, quien inerpretará música del periodo cervantino.

La obra analiza el entorno multicultural en el que se movió Cervantes, la comida de aquella época y la que describe Cervantes a lo largo del periplo de don Quijote de la Mancha; una gastronomía que vive momentos de cambio, por influjo de modas exteriores y la llegada de los nuevos productos venidos de América.

Para el autor, la gastronomía de hace cuatro siglos estaba a caballo de la medieval y la moderna y poseía una “rara modernidad”. “Era una comida en la que se utilizaban ampliamente productos ahora en desuso; en la que se aderezaban guisos de carne y ensaladas con miel, se elaboraban dulces con caldos de gallina y se tomaban bebidas de nieve“.

Tomás Álvarez es autor de numerosos libros, desde novelas y cuentos hasta ensayos en materia de Viajes, Historia y Comunicación; ha sido directivo del diario Mediterráneo, Radiotelevisión Valenciana y la Agencia EFE, donde fue responsable de Reportajes y director en Argentina, país en el que reunió como colaboradores literarios a Jorge Luis Borges, Ernesto Sábato y Claudio Sánchez Albornoz.