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En mayo regresa a Astorga el Salín MasQueso. Un espacio destinado a productores de queso procedentes de ocho comunidades autónomas que durante cinco días ofrecen sus productos artesanos en el marco de la plaza Eduardo de Castro. El programa completo se presentará más adelante, una vez esté cerrado, pero tanto la concejalía de Comercio como la organización del Salón tienen claro que del 1 al 5 de mayo Astorga se convertirá en el punto de referencia para los amantes del queso.
“Un fin de semana gastronómico y cultural”, es la idea que Marta Taboada propone para esta cuarta edición del Salón. Además de las catas literarias que el pasado año supusieron un importante punto de inflexión, este año se pretende introducir un nuevo elemento: el azafrán. “En estos últimos años, cada vez son más los queseros que apuestan por esta especia tan española para teñir y dar sabor a sus quesos. Nosotros queremos darle importancia junto a los propios productores y otros elementos que forman parte de este Salón como la cerveza, los vinos y los dulces”, explicó la organizadora.
Novedosas Jornadas Gastronómicas
Este año, como novedad, se quieren implementar unas jornadas gastronómicas en MasQueso para que participen los locales de hostelería de la ciudad bimilenaria. Unas jornadas para maridar el queso y la cocina maragata. “Animamos desde ahora a todos los queseros y locales de hostelería que quieran participar que se pongan en contacto con la concejalía de Comercio del ayuntamiento de Astorga”, comunicó este miércoles el edil Pablo Peyuca.
Con esta actividad, la organización y el Ayuntamiento quieren aumentar la relevancia del Salón MasQueso y asegurar que es una actividad que se celebra en Astorga. Participarán alrededor de 20 productores de queso procedentes de Galicia, Asturias, Cantabria, Madrid, Aragón, Castilla – La Mancha y Castilla y León.
