Las industrias que elaboran y comercializan bajo el marchamo de calidad aportan más de 500 puestos de trabajo y 15 millones de euros a la economía de la provincia

Explican que son un ejemplo de cómo adaptar las técnicas tradicionales de ahumado y curado al siglo XXI y mantener la esencia de una comarca histórica

El astorgano Dani Martínez sacó de nuevo su bandera de León y quedó maravillado con el cortador de cecina que visitó el programa: "Si no es la mejor, de las mejores que he probado"

Cerca de una treintena de personas asiste a la celebración organizada por la IGP

Podrán participar hasta 60 personas y se celebrará en la sede consistorial de la capital

Llamas recogió el premio de manos del presidente de la IGP, José Luis Nieto

Los asistentes, más de medio centenar, llevarán a cabo una cata dirigida por la directora técnica de la IGP 'Cecina de León' en la que degustarán tres diferentes cecinas

La Estación de la Carne, perteneciente al Instituto Tecnológico Agrario, se encargará de evaluar la calidad y viabilidad del ‘centro de contra’ y el ‘redondo’, dos partes del vacuno que permitirían aumentar en más de un 20 % la producción de cecina

Otro de los productos destacados, de entre los más de 9.000 con los que cuenta TasteAtlas, es la Cecina, cuya IGP se encuentra también en la ciudad