Jara Pérez Jiménez, doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición del CSIC y la Universidad de Barcelona, impartirá el próximo viernes, 22 de junio a las 19:30 horas en el salón de actos de la Biblioteca Municipal de Astorga, una conferencia sobre ‘Superalimentos ¿ciencia o publicidad?’. La entrada es libre hasta completar el aforo.
Esta conferencia se enmarca dentro del proyecto de divulgación científica Ciudad Ciencia (iniciativa desarrollada por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas –CSIC- y la Obra Social la Caixa), en colaboración con el Ayuntamiento de Astorga y la Asociación de Diabéticos.
La exposición de Jara Pérez Jiménez dará respuesta a una serie de dudas razonables como: ¿Son los “superalimentos” productos casi milagrosos, cuyo consumo aislado serviría para prevenir -e incluso curar- ciertas enfermedades-, tan beneficiosos como se oye?, ¿pueden sustituir a otros más comunes?, ¿pueden tener algún efecto adverso su consumo?, entre otras cuestiones.
Para finalizar, Jara Pérez impartirá una serie de recomendaciones prácticas, incluyendo un decálogo para identificar bulos sobre superalimentos.
