El Salón Masqueso 2017 recibe a 17 productores de seis Comunidades

El Ayuntamiento de Astorga y la organización del Salón Masqueso de Astorga han preparado un programa muy variado. La cita gastronómica, que cuenta este año con 17 expositores de Cantabria, Aragón, Galicia, Asturias, Castilla-La Mancha y Castilla y León, será desde el sábado 29 de abril al lunes 1 de mayo.

Programa Masqueso

Sábado 29 de Abril de 2017

11,30 horas – Apertura

11,30 horas – Cheese and beer. Hasta el cierre.

Degustación de tablas de queso. Ticket de 5 euros, en el estand de información de la carpa.

13,30 horas -Inauguración Oficial

14,00 horas – Show Cooking Degustación. Escenario principal. Aperitivos con queso.

A cargo de José Antonio Celada, miembro de la Academia Leonesa de Gastronomía. Aperitivos con queso.

17,00 horas – Apertura de tarde.

18,00 horas – MiniChefs queseros. Para niños de 6 a 12 años. Capilla de San Esteban. A cargo de Eva Suarez de Dolcetriz Escuela de Cocina. Catas de queso y composición de tablas de queso.

Entrada gratuita hasta completar aforo. Inscripción previa en el estand de información de la carpa.

19,00 horas – Demostración de corte de queso. Escenario principal de la carpa. A cargo de José López Cabañeros. Maestro y afinador de queso de Lactoquesera Cooves.

20,00 horas – Cata guiada. Tablas de queso y maridajes perfectos. Capilla de San Esteban. A cargo de Javier Carlón de Isamar Gourmet. Inscripción en el estand de información de la carpa. Entrada con ticket de 4 euros.

Domingo 30 de Abril de 2017

11,00 horas – Apertura de mañana.

11,00 horas – Cheese and beer. Hasta el cierre. Degustación de tablas de queso. Ticket de 5 euros, en el estand de información de la carpa.

12,30 horas – Showcooking Degustación Masqueso. Escenario principal de la carpa. A cargo de José Antonio Celada miembro de la Academia Leonesa de Gastronomía. Cocina en miniatura con queso.

1,30 horas – España, un país de quesos. Quesos de los Picos de Europa. Queso Picón Bejes-Tresviso. Quesería La Brañuca de Bejes. Cantabria.

17,00 horas – Apertura de tarde.

18,00 horas – Show cooking degustación Masqueso. Escenario principal de la carpa. A cargo de Jesús Serrano del restaurante Serrano de Astorga. El queso en la cocina de Serrano. Quesería Los Payuelos, Montequesos y La Peral.

19,30 horas – Show cooking degustación. Fondue de queso. Escenario principal de la carpa. A cargo de Oscar Marcos de Facendera cosas y quesos.

21,00 horas – Cata Nocturna en el Palacio de Gaudí. Vino, Queso y Burbujas. A cargo de Jose Quindós y Susi Nistal de Buen Camino. Las queserías: A Campo Capela, El Praizal, La Peral, Quesos Medina, La Brañuca de Bejes, Facendera cosas y quesos. Los vinos y el cava: Vino tinto Casis crianza 2014, Mencía y Prieto Picudo. Vino rosado Los Turuntales 2016, Prieto Picudo. Vino blanco Los Turuntales 2016, Albarín y Godello. Cava Can Xá Brut. Entrada con ticket de 10 euros.

Lunes 1 de Mayo de 2017

11,00 horas – Apertura de mañana.

11,00 horas – Cheese and beer. Hasta el cierre. Degustación de tablas de queso. Ticket de 5 euros, en el estand de información de la carpa.

12,30 horas – España un país de quesos. Quesos del Cantábrico. Queso azul. Quesería La Peral. Asturias.

13,30 horas – Diseño y montaje de tablas de queso. Escenario principal de la carpa. A cargo de Oscar Marcos de Facendera cosas y quesos.

17,00 horas – Apertura de tarde.

18,30 horas – Salsas con queso. Salsa tres quesos para ensaladas. A cargo de los queseros y las queserías del Salón.

21,00 horas – Clausura.