Las delicias culinarias asturromanas inauguran las Jornadas Gastronómicas

Entre delicias del mar y la montaá, la asociación gastronómica El Borrallo inauguró este miércoles las Jornadas Gastronómicas en las que participan este año un total de siete restaurantes. Los locales de hostelería ofrecerán del 25 al 29 de julio menús degustación de platos inspirados en la cocina del imperio y del pueblo astur. Diego Torralba, representante del grupo Honderos Baleares de las fiestas de recreación de Cartagineses y Romanos fue el mantenedor de esta edición 2019. El alcalde de Astorga, Juan José Alonso Perandones, dio la bienvenida al acto y agradeció la participación de El Borrallo en las fiestas de Astures y Romanos.

Por su parte, Torralba explicó el nacimiento de Cartagineses y Romanos, y la proyección de Cartago durante las segundas guerras púnicas. “Cartagena se ha expandido desde esa primera edición en la que el campamento estaba formado por tres tiendas de campaña del ejército y hemos ayudado a que las recreaciones se realicen en la Península y en el extranjero”, apuntó. En palabras del presidente de la Federación de Tropas y Legiones, que no pudo asistir este miércoles al agasajo astorgano, expresó que son las carnes, pescados, verduras y aderezos las que hacen que Astorga siga “hermanándose con Cartago, que fue conocida por su fábrica de garum. El buen comer no entiende de época”.