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Hospital de Órbigo repite, del 22 al 31 de marzo, las Jornadas Gastronómicas de la Trucha que alcanzan su séptima edición. Tres restaurantes de la localidad proponen esta oferta basada en la trucha para los amantes del pescado, las cañas y los anzuelos.
Los fogones de La Encomienda, Jabel y El Paso Honroso darán comienzo este viernes la cita gastronómica. El menú degustación, al precio de 28 euros, está basado en platos tradicionales o con toques de vanguardia, cada uno con su toque especiald. Con la trucha como protagonista de todos los platos, los entrantes darán paso a las sopas típicas de Hospital y a la reina los ríos leoneses cocinadas de diferentes maneras.
Los organizadores de las jornadas siguen apostando “por mantener la cultura gastronómica de la Ribera tan ligada al río que da riqueza y vida a la comarca. Las jornadas con una tradición de dos décadas viven una segunda oportunidad desde hace siete años, cuando los tres restaurantes retomaron la cita con la buena mesa”. Los empresarios hosteleros animan al resto de la hostelería de Hospital de Órbigo a unirse a la iniciativa, “nos encantaría que se implicaran porque es un beneficio para la localidad y atraería a más comensales para probar nuestra original cocina y nuestras sopas de trucha”, han señalado.
La gastronomía se complementa este sábado 23 de marzo con el curso de montaje de mosca y el casting de pesca organizado por el restaurante El Paso Honroso.
