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El Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de León (ULE) organizó la semana pasada cinco días de visitas a empresas alimentarias y centros de investigación de Castilla y León, La Rioja y País Vasco, en las que participaron una treintena de estudiantes de 4º curso del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y de 3º curso del Grado en Ingeniería Agraria, mención Agroalimentaria de la ULE.
Los estudiantes tuvieron la oportunidad de conocer de cerca empresas de Castilla y León como Chocolates Santocildes, La Balinesa, Lácteas Cobreros, el centro tecnológico de investigación Cartif, Lesaffre Ibérica, Siro Cerealto, Soria Natural, Calidad Pascual, Malvasía y Mahou-San Miguel, las riojanas Tonelería Murua, y Palacios Alimentación, o la asentada en el municipio de Oyón, Bodegas Faustino. En todas ellas recibieron una atención especial de la mano de su personal técnico, muchos de ellos antiguos estudiantes de la Universidad de León (ULE), quienes ofrecieron todos los detalles de su actividad, diferentes procesos de fabricación, explicaciones técnicas de producción, así como algunos aspectos innovadores que han aplicado en cada una de las empresas de cara al futuro y teniendo en cuenta la demanda del consumidor y usuario.
Los profesores que acompañaron a los estudiantes fueron Manuel Ignacio Guerra Romero, Montserrat González Raurch, Patricia Combarros Fuertes y Bernardo Prieto Gutiérrez, quienes agradecen a los responsables y personal técnico de estas empresas “por su inestimable ayuda y sobre todo porque sus explicaciones servirán a nuestros alumnos para completar sus conocimientos afianzando lo enseñado en las aulas”.
Esta semana de visita es una más de las actividades formativas que cada curso académico se impulsan desde el Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos de la ULE al objeto de familiarizar al alumnado con la actividad empresarial que existe en León, Castilla y León y comunidades limítrofes, en el ámbito de la industria alimentaria, así como para que descubran el potencial y posibilidades de desarrollo profesional que encierran los estudios del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, y en esta ocasión también para aquellos que cursan Ingeniería Agraria-Agroalimentaria, en la Escuela de Ingeniería Agraria y Forestal de la ULE.
