El VII Concurso Nacional de Torrijas, celebrado en Astorga, ya tiene ganadores

Un jurado compuesto por profesionales de la hostelería y la gastronomía ha fallado este lunes los premios del VII Concurso Nacional de Torrijas, celebrado en Astorga en sus diferentes categorías: Tradicional, Salada, Innovadora y la fabricada con Stevia, así como los premios adicionales de Torrija de Honor, premio que concede la Academia Leonesa de Gastronomía. Para ello han degustado 150 elaboraciones.

En  la categoría Tradicional, la ganadora ha sido Aritza Gabiria, de Carnicería Gabiria, de Getxo (Vizcaya); en la de Innovadora, Raúl Vidal, de Bodega Regia (León); Salada, Manuel Ramos Marqués, de Muna Bistró, en Ponferrada (León) y Stevia, Silvia Penalva García, de Cocina 34 (Madrid).