S. G. El Salón Internacional del Chocolate de Astorga recibió este viernes la visita del maestro chocolatero David Pallás, del Canal Cocina, y de la escritora de ‘Palmeras en la Nieve’ y ‘Regreso a tu piel’, Luz Gabás. Ambos deslumbrarón en una jornada llena de actividades.
Pallás eclipsó a todos los asistentes con su demostración ‘Chocolate como regalo’, muchos de los cuales, al término del acto, corrieron hasta el escenario para sacarse una fotografía con el maestro. El presidente de la Cámara de Comercio, Juan Carlos Fernández, y la alcaldesa de la ciudad, Victorina Alonso, también quisieron tener un recuerdo con el maestro chocolatero y además le hicieron entrega de varios regalos en agradecimiento por su asistencia al salón.
Por su parte, Luz Gabás estuvo durante todo el día firmando libros en el expositor de Peñín Chocolatier y tuvo la ocasión de hablar de sus novelas y del próximo estreno cinematográfico de ‘Palmeras en la Nieve’, protagonizada por Mario Casas y Adriana Ugarte.
Durante la mañana, el SICA también ofreció minicursos impartidos por los profesores y catedráticos de la Universidad de León, con conferencias sobre ‘Chocolate y Cultura’, ‘Chocolate y Salud’ y ‘Chocolate y tecnología’. Los niños y niñas disfrutaron aprendiendo los secretos de este dulce con el taller ‘Chocolate Club’. Además los asistentes pudieron ver otras demostraciones a cargo de Jesús Prieto, de Restaurante Serrano y de Marcelino Caballero de Restaurante La Pausa, Cata-fusión con Vinos Tierra de León.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
Sábado 28 de febrero
11.00 a 14.00 CHOCOLATE CLUB: Abierto a todos los niños entre 4 y 10 años.
11.30 DEMOSTRACIÓN: Fabián León. Finalista de MasterChef. Escenario principal.
12.00 PONENCIA: La revolución digital en el mundo del chocolate, por Juan Rubio de Código visual. Sala Sica.
13.00 MINI CURSO: Postres de Chocolate: milhojas de chocolate y tierra de pinares. Imparte: Nacho González, Jefe de Pastelería de la EIC de Valladolid. Escenario principal.
13.00 CATA FUSIÓN: Bodegas Pittacum. Sala SICA.
15.00 a 17.00 DESCANSO
17.00 a 21.00 CHOCOLATE CLUB: Abierto a todos los niños entre 4 y 10 años.
17.30 COCTEL: Elaborado por Gonzalo Calzadilla del Restaurante Gasterea. Madrid. Escenario principal.
18.30 DEMOSTRACIÓN: Oasis Marino, Nacho González, jefe de Pastelería de la EIC de Valladolid. Escenario principal.
19.00 CATA FUSIÓN: Bodegas Tenoira Gayoso. Sala SICA.
20.00 DEMOSTRACIÓN: Fabian León, finalista de MasterChef. Escenario principal.
Domingo 1 de marzo
11.00 a 14.00 CHOCOLATE CLUB: Abierto a todos los niños entre 4 y 10 años.
11.30 PONENCIA: Cacao solidario para luchar contra la pobreza. Presenta Adela González, secretaria técnica del Área de Educación para el Desarrollo de Manos Uunidas. Imparte César Marcos, gerente del Proyecto de Manos Unidas, AECID y Maquita en Ecuador. Sala SICA.
12.00 DEMOSTRACIÓN: Bombones Fusión, por Alberto Pérez del Centro SAPER. Escenario principal.
13.00 DEMOSTRACIÓN: Tapas dulces y Pastelería en Miniatura, a cargo de Julian Arranz, de la pastelería Julián Arranz, Valladolid. Escenario principal.
13.30 CATA FUSIÓN: Bodega Cuatro Pasos. Sala Sica.
15.00 a 17.00 DESCANSO
17.00 a 21.00 CHOCOLATE CLUB: Abierto a todos los niños entre 4 y 10 años.
17.30 Visita de la encantadora mascota Mapache Morris, no podía perderse un Salón lleno de chocolate.
18.00 DEMOSTRACIÓN: Interpretación Gastronómica, a cargo de Sergio González, de Confitería Conrado de La Bañeza. Escenario principal.
19.00 CATA FUSIÓN: Bodega Aurelio Feo Viticultor.
19.30 DEMOSTRACIÓN: Pato con texturas de chocolate, por Gonzalo Calzadilla, de restaurante Gasterea. Madrid. Escenario principal.
21.00 CLAUSURA
