DA El Ciclo de Grado Medio de Panadería Pastelería y Confitería del IES de Astorga forma a profesionales de toda la provincia. Esta semana, los alumnos han tenido la oportunidad de completar su formación práctica con un taller de elaboración de panettone. En éste, Senén Cadierno, de panaderías Cadierno, ha impartido unas lecciones sobre la materia y la importancia en la calidad de las materias primas y en el cuidado esmerado en cada etapa de la elaboración, para obtener un producto sobresaliente lejos la panadería industrial a la que nos tienen acostumbrados los supermercados.
Desde el IES Astorga quieren agradecer “su colaboración desinteresada y la ilusión por el producto bien hecho que ha transmitido a todos nuestros alumnos”.
