Cursos del Restaurante Serrano: de los sabores más auténticos de la región a los de México y China

Sergio González La quinta edición de los cursos de cocina del Restaurante Serrano arranca los días 15 y 16 de este mes con una aproximación a la cocina Oriental. Los cursos se desarrollarán hasta junio con quince propuestas que completan una oferta donde estarán representados los sabores más tradicionales de la región y la innovación más puntera con una apuesta por la cocina más actual. Además, este año los cursos llegan acompañados de cenas degustación y vinos y cervezas de la provincia.

Los cursos tendrán lugar en un aula situada en el Restaurante Serrano y los participantes obtendrán un diploma de la Academia Leonesa de Gastronomía. Ya son tres años los que la academia lleva avalando a estos talleres con su sello de calidad,  y es que el aprendizaje extraído es propio del más alto nivel. “El gran mérito de estos cursos es que se está consiguiendo llevar a las casas el octavo arte que es la gastronomía”, indicó el director de la academia, Ramón Villa, quien añadió que “como todo buen artista, estos maestros mezclan colores, texturas y sabores para conseguir obras irrepetibles que además son acercadas a la gente”. Todos estos platos se prepararán con las mejores materias primas “para que no falte de nada”.

Las clases tendrán un coste de 30 euros y si los participantes también quieren disfrutar de la cena degustación, el precio total será de 60 euros. Solo la cena para los invitados tendrá un precio de 30 euros.

Dos de los cursos tendrán una duración de tres horas. En primer lugar, el de setas, donde se podrá aprender a identificarlas y cocinarlas por un coste de 50 euros los días 12 y 13 de noviembre. En segundo lugar el de Navidad, que tendrá lugar los días 16 y 17 de diciembre y se mostrará como elaborar un menú completo para estas fiestas.

El resto de cursos durará dos horas y en ellos se entrará de lleno en la cocina oriental (los días 15 y 16 de octubre), en el mundo de los postres (22 y 23 de octubre), en los diferentes tipos de carnes (26 y 27 de noviembre), en los platos vegetarianos (14 y 15 de enero), en la magia de un San Valentín muy especial, en los platos de cuchara, en los pescados y guarniciones, en los arroces, en la cocina mexicana y en la cocina para verano, entre otros.

Para más información se puede visitar la web: http://www.restauranteserrano.es/cursos-cocina/cursos-actuales/