Alumnos de panadería y pastelería del IES Astorga, en el encuentro ‘Chefs y panaderos’

El 19 de noviembre en el teatro San Francisco de León, dentro del programa ‘León Capital de la gastronomía 2018’, se desarrolló el primer encuentro ‘Chefs y panaderos artesanos’, en el que se ha puesto de manifiesto la importancia que tiene en la restauración el utilizar un pan de calidad.

En la jornada se ha llevado a cabo un concurso de panaderos artesanos que ha demostrado el potencial que la provincia de León tiene en la elaboración de pan de calidad. Los alumnos y profesores del ciclo de panadería y pastelería del IES Astorga han acudido a este evento, pudiendo codearse con grandes profesionales de este sector.

Esta actividad se encuadra dentro del Programa Aula Empresa cofinanciado por el Fondo Social Europeo, en el que el departamento de este ciclo tiene tres proyectos seleccionados: uno relativo a elaboraciones de pastelería tradicional, otro de cocina maragata y, el último, de emprendimiento.